天潤乳業(yè)：智造乳業(yè)新發(fā)展 賦能健康產(chǎn)業(yè)再升級
時(shí)間： 2022-12-26
數字化轉型現狀
為積極推動(dòng)新一代信息技術(shù)創(chuàng )新應用，加快推進(jìn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)數字化，著(zhù)力培育數字新模式新業(yè)態(tài)，為數字化轉型工作奠定良好開(kāi)局。一是大力推進(jìn)智能制造，促進(jìn)生產(chǎn)方式創(chuàng )新。企業(yè)著(zhù)力開(kāi)展數字化車(chē)間、智能工廠(chǎng)建設，推動(dòng)生產(chǎn)現場(chǎng)全要素、全過(guò)程的自動(dòng)感知、實(shí)時(shí)分析和自適應優(yōu)化，提高資源優(yōu)化配置水平。二是加快建設工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈供應鏈創(chuàng )新。公司積極開(kāi)展工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺建設，充分發(fā)揮作為產(chǎn)業(yè)龍頭的作用，構建全要素、全產(chǎn)業(yè)鏈、全價(jià)值鏈全面連接的“核心樞紐”。
天潤乳業(yè)堅持以乳業(yè)為基業(yè)，圍繞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展目標，成為新疆兵團集飼草種植、奶牛養殖、乳品生產(chǎn)、科研開(kāi)發(fā)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)五位一體的產(chǎn)業(yè)化、專(zhuān)業(yè)化乳品企業(yè)。公司通過(guò)五年數字化轉型實(shí)踐，在集團層面建立了業(yè)財稅銀集團一體化管控、FSSC財務(wù)共享、SRM供應商協(xié)同管理（大采購）、CRM客戶(hù)協(xié)同管理（微分銷(xiāo)）、阿米巴經(jīng)營(yíng)管理等平臺，在乳業(yè)板塊建立了MES生產(chǎn)制造平臺、數據采集平臺、在牧業(yè)板塊建立了牧業(yè)管理平臺，形成了從奶牛養殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)銷(xiāo)售全產(chǎn)業(yè)鏈信息化。實(shí)現了公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理精細化，促進(jìn)了公司從自動(dòng)化向數字化管理轉型升級。
天潤乳業(yè)頂層設計思路
數字化轉型具體案例
公司從建設財務(wù)管理集團管控體系開(kāi)始，面向全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)施的EAS集團財務(wù)管控平臺，是對各產(chǎn)業(yè)公司財務(wù)管理、供應鏈管理、報表管理、稅務(wù)管理等業(yè)務(wù)的綜合管控平臺，從核算分析、監督評價(jià)、決策支持等方面增強與業(yè)務(wù)的融合與共享，與其他各業(yè)務(wù)系統對接打通，形成稅務(wù)到業(yè)務(wù)到財務(wù)的一體化模式。 基于核心數據的統一化，完成構建財務(wù)、業(yè)務(wù)的集團管控體系，不僅可以制定集團的業(yè)務(wù)和財務(wù)的政策，還可以將政策在集團的不同層面分級進(jìn)行擴展，既達到集團統一管理的要求，又滿(mǎn)足下屬企業(yè)個(gè)性化管理的要求，通過(guò)集團管控體系可以讓政策在整個(gè)集團內部自動(dòng)得到貫徹和執行，把復雜的工作變得更簡(jiǎn)單、更標準、分工更細，在業(yè)務(wù)量不增加的情況下人員減少，業(yè)務(wù)量增加而人員不增加，在新建、兼并企業(yè)時(shí)，快速落實(shí)集團財務(wù)政策和管理流程。 公司目前擁有18家牧場(chǎng)4家加工廠(chǎng)，隨著(zhù)公司規模化發(fā)展，如何實(shí)現多項業(yè)務(wù)和組織機構的協(xié)同運作，如何發(fā)揮集團管控模式的核心競爭力等問(wèn)題被相繼提出。由于層級逐漸增多，在運行過(guò)程中，很容易出現機構、部門(mén)重疊設置、人員多、成本高、溝通不暢且流程操作多樣化等問(wèn)題。內部溝通效率和資源利用效率降低。
推動(dòng)財務(wù)管理轉型。實(shí)現財務(wù)共享服務(wù)中心模式，能夠將公司18個(gè)牧場(chǎng)4個(gè)工廠(chǎng)的財務(wù)功能集中在一起，使各業(yè)務(wù)模塊的專(zhuān)業(yè)人員直接交流，減少溝通成本。建立統一標準的工作流程，能夠避免不同人員和業(yè)務(wù)部門(mén)之間出現標準執行的偏差，提高效率和服務(wù)質(zhì)量。將公司運營(yíng)中的三大主要流程，即業(yè)務(wù)流程、會(huì )計核算流程和管理流程進(jìn)行有機融合，建立基于業(yè)務(wù)驅動(dòng)的財務(wù)一體化信息處理流程，使財務(wù)數據和業(yè)務(wù)數據融為一體，最大限度地實(shí)現數據共享，實(shí)時(shí)掌控經(jīng)營(yíng)狀況。
財務(wù)指標實(shí)時(shí)看板
（三）CRM客戶(hù)協(xié)同管理微分銷(xiāo) 在移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，天潤乳業(yè)銷(xiāo)售運營(yíng)信息化體系建設始終圍繞“市場(chǎng) 客戶(hù) 服務(wù)”為中心，主要為了解決傳統的線(xiàn)下粗放式營(yíng)銷(xiāo)管理模式帶來(lái)效率低下、手工核算弊端、渠道管控難等一系列問(wèn)題；渠道管理散點(diǎn)式、市場(chǎng)秩序不規范、市場(chǎng)投放不精準等問(wèn)題導致銷(xiāo)售管理成效較低；投入人、財、物等成本高，卻難以實(shí)現運營(yíng)部門(mén)、銷(xiāo)售部門(mén)和經(jīng)銷(xiāo)商的的協(xié)同，不利于市場(chǎng)的規模化經(jīng)營(yíng)。
天潤乳業(yè)經(jīng)銷(xiāo)商電商平臺系統的上線(xiàn)，是天潤乳業(yè)管理變革中重大的舉措，是企業(yè)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟中對運營(yíng)模式的一次成功探索。徹底解決了經(jīng)銷(xiāo)商訂單提交方式不統一造成訂單匯總工作量大，時(shí)效性差；企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)政策，新品信息缺乏統一的發(fā)布平臺；渠道分散溝通不暢，經(jīng)銷(xiāo)商和企業(yè)對賬等工作耗時(shí)耗力；經(jīng)銷(xiāo)商營(yíng)銷(xiāo)數據收集、整理、分析缺乏準確性和時(shí)效性等問(wèn)題，打通了企業(yè)與經(jīng)銷(xiāo)商互聯(lián)互通，生產(chǎn)與供應鏈的基礎連接，提升了財務(wù)的內控管理、規避了風(fēng)險。打破了銷(xiāo)售與生產(chǎn)之間的組織架構和業(yè)務(wù)流程壁壘，用供應鏈的高速流轉提升產(chǎn)品和資金的周轉，提高市場(chǎng)響應速度和客戶(hù)滿(mǎn)意度。
銷(xiāo)售指標實(shí)時(shí)展示看板
隨著(zhù)企業(yè)規模的逐步擴大，發(fā)展層次的不斷提升，公司原有管理模式不能適應企業(yè)快速發(fā)展的需要，管理較為粗放，精細化、標準化、規范化水平急需提升。構建天潤乳業(yè)阿米巴平臺目的是通過(guò)劃小核算單元將原來(lái)眾多專(zhuān)業(yè)化分工下形成的職能單元轉型為經(jīng)營(yíng)體。解決企業(yè)價(jià)值觀(guān)與經(jīng)營(yíng)理念如何全員共享，公司戰略如何分解落地等問(wèn)題。 公司從2018年開(kāi)啟了阿米巴管理轉型之路，通過(guò)阿米巴平臺的建立，實(shí)現企業(yè)管理制度線(xiàn)上化、管理流程規范化、管理方式精細化、管理模式標準化，將公司戰略分解到年度、月度，落實(shí)到周計劃并固化至阿米巴平臺中，通過(guò)有效授權，提升員工經(jīng)營(yíng)主動(dòng)性，實(shí)現從經(jīng)營(yíng)到結果的全過(guò)程管控，結合MES生產(chǎn)平臺、牧業(yè)管理平臺及經(jīng)銷(xiāo)商電商平臺能夠實(shí)現“透明化經(jīng)營(yíng)”，通過(guò)大數據的抓取核算出各阿米巴經(jīng)營(yíng)體的損益情況，根據經(jīng)營(yíng)結果對超額利潤進(jìn)行分享，讓員工分享企業(yè)發(fā)展紅利的基礎上大幅提升員工對企業(yè)的責任感和凝聚力，真正實(shí)現員工主動(dòng)參與經(jīng)營(yíng)。 阿米巴平臺是天潤乳業(yè)實(shí)現公司戰略規劃和發(fā)展目標的重要工具，形成專(zhuān)業(yè)化、規模化、集團化管控模式，建立明明白白的“投入–產(chǎn)出”機制，真正實(shí)現挖掘潛能，增強企業(yè)的發(fā)展活力，取得高效益的戰略目標。 《中國制造2025》明確指出制造業(yè)是國民經(jīng)濟的主體，是立國之本、興國之器、強國之基。天潤乳業(yè)作為國家農業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，新疆液態(tài)奶產(chǎn)銷(xiāo)量最大的企業(yè)，隨著(zhù)公司的不斷發(fā)展壯大，產(chǎn)量的不斷提高，原本工作模式中生產(chǎn)各部門(mén)信息共享不及時(shí)，生產(chǎn)過(guò)程追溯管理難度大，生產(chǎn)分析單薄，成本穩定性差等痛點(diǎn)問(wèn)題逐漸顯露。為了更好地落實(shí)企業(yè)的發(fā)展思路，實(shí)現企業(yè)的發(fā)展目標，公司決定在生產(chǎn)端引入信息化工具，希望能借助生產(chǎn)MES系統，實(shí)現物料管控精細化，生產(chǎn)過(guò)程透明化，作業(yè)過(guò)程標準化，生產(chǎn)記錄無(wú)紙化。提升管理效率，降低現場(chǎng)異常反應時(shí)間，穩步提升生產(chǎn)效率及產(chǎn)品質(zhì)量。 在生產(chǎn)環(huán)節，通過(guò)建立電子標準作業(yè)程序，幫助生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)行標準化改善，形成電子批記錄，逐步取代人工記錄。同時(shí)將生產(chǎn)數據進(jìn)行匯總，上傳，為企業(yè)成本分析，效率分析提供數據基礎。通過(guò)系統關(guān)聯(lián)，提高了生產(chǎn)過(guò)程追溯的時(shí)效性和數據完整性，完善了天潤全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式的追溯鏈條。在設備管理環(huán)節，通過(guò)手持平板電腦的使用，進(jìn)一步規范了設備日常維護點(diǎn)巡檢、清潔保養、潤滑的工作流程，保證設備的日常維護執行到位，逐漸減少因設備異常造成的生產(chǎn)效率損失和質(zhì)量風(fēng)險。并將維修過(guò)程進(jìn)行詳細記錄，方便設備管理人員之間的相互交流，提升設備管理團隊的技術(shù)能力。通過(guò)對生產(chǎn)設備的停機分析，為生產(chǎn)部門(mén)及設備部門(mén)提供效率提升的建議，更有針對性的去對設備進(jìn)行提效管理。
生產(chǎn)指標實(shí)時(shí)展示看板
乳業(yè)生產(chǎn)信息化不僅僅體現在生產(chǎn)MES系統，還包括很多其他組成部分。未來(lái)為更好地推進(jìn)精益生產(chǎn)的思想，公司要不斷對數據分析提出新的要求，真正做到用信息化、數字化去發(fā)現問(wèn)題，改善問(wèn)題。利用MES系統積累的生產(chǎn)數據，利用大數據處理工具，實(shí)現大數據的分析研判，最終為公司高層提供決策。
全面實(shí)施牧業(yè)集團化管理平臺并集成奶牛場(chǎng)各類(lèi)硬件智能產(chǎn)品是為了實(shí)現數據自動(dòng)上傳，減少人為誤差，打破信息孤島，達到設備互聯(lián)、系統互通。基于統一數據統計分析，為牧場(chǎng)管理者提供實(shí)用管理建議，實(shí)施標準化操作規程，實(shí)現精準飼喂，提升牧場(chǎng)生產(chǎn)效率、原奶質(zhì)量、降低運營(yíng)成本，提升牧場(chǎng)盈利水平。
智慧數據統計實(shí)時(shí)看板
平臺建設以軟件、物聯(lián)網(wǎng)、大數據等為技術(shù)支撐，圍繞種、料、管、病、廳、物、財七個(gè)方面架構系統，全面實(shí)施和集成奶牛場(chǎng)各類(lèi)硬件智能產(chǎn)品，提高數據的及時(shí)性、準確性，實(shí)現牧場(chǎng)管理過(guò)程透明化、質(zhì)量管控數字化、成本控制精細化，推進(jìn)“智能+”與現代養殖業(yè)的跨界創(chuàng )新融合，實(shí)現養殖業(yè)提質(zhì)增效和轉型升級，提升牧業(yè)板塊現代化水平，從而實(shí)現： 1．管理模式創(chuàng )新：以運營(yíng)架構、管理模式、牧場(chǎng)遠期規劃等基礎條件為依托，量身打造專(zhuān)屬的智慧牧業(yè)云平臺，使得平臺成為生產(chǎn)服務(wù)、技術(shù)創(chuàng )新、宏觀(guān)決策、文化傳承的重要載體。 2．資源整合、聚力：依托智慧牧業(yè)云平臺和智能牛場(chǎng)建設，在集團層面加強優(yōu)勢人才、技術(shù)等資源整合，建立創(chuàng )新和服務(wù)體系，開(kāi)展奶牛聯(lián)合育種、DHI測定解讀等專(zhuān)業(yè)技術(shù)研究，以信息化為載體實(shí)現創(chuàng )新成果在所有牛場(chǎng)快速推廣、應用。 3．集團管理標準化：依托智慧牧業(yè)云平臺和智能牛場(chǎng)建設，在總公司層面加強優(yōu)勢人才、技術(shù)等資源整合，對每個(gè)奶牛養殖關(guān)鍵環(huán)節，建立適合自己的標準化流程，以信息化、數字化為載體在集團所有牛場(chǎng)快速推廣、應用。 4．大數據宏觀(guān)決策：將企業(yè)管理目標分解到具體生產(chǎn)技術(shù)指標，采用軟件、物聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)化程控、大數據等先進(jìn)技術(shù)對飼料投喂、奶廳、奶牛發(fā)情、環(huán)境等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節實(shí)施監管和控制，實(shí)時(shí)采集管理數據并形成專(zhuān)業(yè)管理決策報告，為管理層提供實(shí)時(shí)的管理預警、決策依據。 5．養殖管理水平提升：立足一線(xiàn)養殖管理的剛需，采用軟件、自動(dòng)化等多種先進(jìn)技術(shù)，解決生產(chǎn)過(guò)程的關(guān)鍵難題；運用牛場(chǎng)管理軟件嚴格數據采集流程和規則，保證源頭數據的清潔性，保障平臺數據的可靠性；發(fā)揮奶業(yè)平臺的資源優(yōu)勢，為奶牛場(chǎng)提供奶牛育種、選種選配、DHI報告解讀等專(zhuān)業(yè)技術(shù)指導和服務(wù)，實(shí)現科學(xué)、高效養殖。本文轉自中國奶業(yè)協(xié)會(huì )《奶業(yè)大視野欄目》
