奶業(yè)正向全面振興穩步邁進(jìn)
時(shí)間： 2019-01-22
全球乳制品貿易平臺公布的最新數據顯示，全球乳制品交易價(jià)格指數上漲4.2%，脫脂奶粉交易價(jià)格大漲10.3%。恒天然集團首席執行官邁爾斯·赫里爾認為，中國在2018年末對全脂和脫脂奶制品的旺盛需求是價(jià)格上漲的一個(gè)重要原因。
有媒體認為，到2022年，中國或將超越美國成為全球最大乳制品消費國。面對龐大的市場(chǎng)需求，民族奶業(yè)能否在激烈的國際競爭中占得一席之地。無(wú)論奶農，還是牧場(chǎng)，亦或乳企，奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)主體，如何為奶業(yè)振興添磚加瓦，又從中受益呢？
記者認為，我國有100多萬(wàn)奶農，1000多萬(wàn)頭奶牛，幾百家乳企。奶業(yè)一頭連著(zhù)養殖業(yè)、一頭連著(zhù)加工業(yè)，一頭連著(zhù)奶農、一頭連著(zhù)消費者，奶業(yè)既關(guān)系到城鄉居民的身體健康，又關(guān)系到廣大奶農的切身利益。
我國雖然是奶業(yè)生產(chǎn)和消費大國，但消費水平還不高，奶業(yè)發(fā)展潛力和空間巨大。以液態(tài)奶均價(jià)6.25元/斤計算，農村居民人均消費折合72斤液態(tài)奶的乳品，人均乳品支出就要達到450元，約占農村居民人均食品支出的14%，相當于城鎮居民食品消費中乳品支出占比的3倍。隨著(zhù)居民收入水平提高、城鎮化推進(jìn)和二胎政策的實(shí)施，在縣域的城鎮和鄉村，奶類(lèi)消費仍有較大增長(cháng)潛力。
農業(yè)農村部部長(cháng)韓長(cháng)賦曾表示，“一杯牛奶強壯一個(gè)民族，小康社會(huì )不能沒(méi)有牛奶，十幾億中國人不能沒(méi)有自己的民族奶業(yè)。為國人的幸福生活計，為農民的就業(yè)增收計，為國家重要農產(chǎn)品保障計，我們都必須加快振興奶業(yè)，為所有中國人都能喝上奶、喝優(yōu)質(zhì)奶而不懈努力。”
這幾年，每談到奶業(yè)振興，總會(huì )涉及一個(gè)話(huà)題——提升國人對國產(chǎn)奶的消費信心。我曾在北京金融街購物中心的GREYBOX精品咖啡店里看到，一款名為澳洲拼配搭配澳洲新鮮牛奶的澳白咖啡備受消費者歡迎。很多消費者表示，以前買(mǎi)咖啡從來(lái)沒(méi)注意過(guò)咖啡里的牛奶產(chǎn)自哪里，現在很想嘗試。咖啡店高級技術(shù)經(jīng)理陳浩銘表示，由于進(jìn)口鮮奶保值期短，目前都是每周空運進(jìn)口，再以冷鏈運輸到門(mén)店，已有一批忠實(shí)顧客，澳洲鮮奶銷(xiāo)量約占了咖啡飲品一半。這說(shuō)明國產(chǎn)奶業(yè)在產(chǎn)品差異化競爭上仍有很大空間待提升。
不過(guò)，我們能明顯感到消費者的信心在逐漸恢復。“受嬰幼兒奶粉事件影響，進(jìn)口奶粉在中國市場(chǎng)占有率曾一度達到75%；而數據顯示，國產(chǎn)奶粉在全國的市場(chǎng)占有率已恢復到50%以上。這表明，政府和企業(yè)所做出的一系列努力，卓有成效。
小康社會(huì )不能沒(méi)有牛奶，十幾億中國人不能沒(méi)有自己強大的民族奶業(yè)。現在，有世界一流的加工企業(yè)，有世界最大的潛在消費市場(chǎng)，還有國家的大力支持，人們有理由相信，“好牛奶、中國造”的理念一定會(huì )深入人心，中國奶業(yè)全面振興一定會(huì )早日實(shí)現。
來(lái)源：央廣網(wǎng)
