2018年，畜牧業(yè)供給側結構性改革有序推進(jìn)，畜禽養殖生產(chǎn)穩定向好，畜牧業(yè)結構調整和提質(zhì)增效邁出堅實(shí)步伐，總體是個(gè)豐收年。

第一是“增”。按農業(yè)農村部前10個(gè)月的監測數據分析預判，肉蛋奶產(chǎn)量全面增長(cháng)。專(zhuān)家判斷，全年豬肉產(chǎn)量預計增加0.2%，牛肉基本持平，羊肉增加4.2%，雞肉增加4.5%，牛奶同比增加2.6%，雞蛋同比增加2.2%。在當前畜牧業(yè)區域結構和產(chǎn)業(yè)鏈結構進(jìn)行大調整、一些地方養殖場(chǎng)因環(huán)保壓力拆遷較多的情況下，畜產(chǎn)品產(chǎn)量沒(méi)有滑坡，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力穩步提升，抗壓性、抗逆性逐步增強。

第二是“盈”。畜禽養殖效益總體較好，增產(chǎn)的同時(shí)又能夠增收，十分難得。預計全年出欄一頭活豬平均實(shí)現盈利40元左右。肉牛肉羊肉雞養殖效益較好。蛋雞養殖效益大約能達到每只賺30元，是歷史少有的好年景。生鮮乳價(jià)格回升，奶牛養殖困難有所緩解。

第三是“提”。養殖、屠宰規模化水平、生產(chǎn)水平、質(zhì)量安全水平提升。生豬養殖規模化水平預計可提高到50%，比上年提高3個(gè)百分點(diǎn)，快于近年來(lái)每年2個(gè)點(diǎn)的平均水平。規模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量預計可提高到72%，比上年提高近3個(gè)百分點(diǎn)。其他品種規模化水平也在持續提升。據對養殖場(chǎng)戶(hù)生產(chǎn)水平的定點(diǎn)監測，每頭母豬年提供肥豬數增加0.7頭，豬肉產(chǎn)出量同比增加6.2%；奶牛單產(chǎn)達到7.4噸，同比增加9%。畜產(chǎn)品質(zhì)量安全有保障，抽檢合格率持續保持較高水平。

第四是“調”。飼料行業(yè)產(chǎn)品結構和消費趨勢都在調整優(yōu)化。配合料增加，濃縮飼料和添加劑預混料下降；蛋禽、反芻飼料銷(xiāo)量增加，豬、肉禽、水產(chǎn)飼料下降。這反映了生產(chǎn)端散戶(hù)退出和規模化比重提升后飼料產(chǎn)品的發(fā)展方向，也反映了居民肉類(lèi)消費結構正發(fā)生改變。

第五是“控”。8月初非洲豬瘟傳入我國后，各級農業(yè)農村部門(mén)發(fā)揮牽頭部門(mén)作用，會(huì )同各有關(guān)部門(mén)強化關(guān)鍵防控措施，堅決拔點(diǎn)、滅源、防擴。目前，全國非洲豬瘟疫情處于點(diǎn)狀散發(fā)態(tài)勢，沒(méi)有出現大面積流行，總體可控。同時(shí)，通過(guò)深化強制免疫“先打后補”機制試點(diǎn)，探索實(shí)施分區防治策略，嚴格活畜從高風(fēng)險區向低風(fēng)險區調運等措施，繼續高質(zhì)量做好口蹄疫、高致病性禽流感、小反芻獸疫等重大動(dòng)物疫病和布病、包蟲(chóng)病等主要人畜共患病防控工作，全國動(dòng)物疫情形勢總體平穩。

第六是“減”。深入推進(jìn)全國遏制動(dòng)物源細菌耐藥行動(dòng)計劃和“獸用抗菌藥綜合治理”五年行動(dòng)。緊緊圍繞打好“產(chǎn)好藥、用好藥、少用藥”三張牌，在全國首批選擇100家規模養殖場(chǎng)啟動(dòng)實(shí)施獸用抗菌藥使用減量化行動(dòng)試點(diǎn)工作，對試點(diǎn)場(chǎng)進(jìn)行系統培訓，充分發(fā)揮試點(diǎn)場(chǎng)的示范帶動(dòng)工作。繼續深入推進(jìn)“科學(xué)使用獸用抗菌藥”百千萬(wàn)接力公益行動(dòng)。停止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種有風(fēng)險隱患的產(chǎn)品在食品動(dòng)物中使用。