面臨中國奶業(yè)的挑戰，作為乳品企業(yè)，君樂(lè )寶會(huì )堅定不移的推進(jìn)供給側改革，不能一味的生產(chǎn)高端奶、高價(jià)奶，而是要生產(chǎn)消費者能喝的起的百姓奶、市民奶，滿(mǎn)足廣大消費者對優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)產(chǎn)品的需求。這是河北省奶業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)、君樂(lè )寶總裁魏立華先生在首屆環(huán)渤海奶業(yè)發(fā)展高峰論壇上講到的。 

       魏立華進(jìn)一步指出，目前奶業(yè)的困難主要是消費不足，但是我們的同仁應該想象一下，一個(gè)普通三口之家，如果早晚各3瓶牛奶，每瓶5元，一天就是30元，如果我們繼續發(fā)展高端奶，很難擴大市場(chǎng)，很難得到消費者的認可。      

       魏總表示，環(huán)渤海環(huán)渤海經(jīng)濟帶擁有人口2.5億，2個(gè)直轄市和3個(gè)省會(huì )城市，經(jīng)濟發(fā)展高速，擁有良好的市場(chǎng)資源，也有良好奶業(yè)發(fā)展的基礎。在環(huán)渤海經(jīng)濟帶發(fā)展奶業(yè)是我們的幸運，也是我們的機會(huì )。最近很多奶業(yè)同仁感受到市場(chǎng)的壓力，中國奶業(yè)和全球奶業(yè)一體化，國外進(jìn)口奶粉的沖擊、歐盟配額的放開(kāi)，對中國的奶價(jià)和牛奶的銷(xiāo)量影響很大。大包粉和嬰幼兒奶粉大量進(jìn)口，目前液態(tài)奶也大量進(jìn)口，這幾年每年增速遞增。整個(gè)畜牧業(yè)面臨挑戰，未來(lái)如何提升綜合實(shí)力？魏總與大家分享了幾個(gè)想法。

奶業(yè)供給側改革首先要利用當地粗飼料 替代進(jìn)口 降低飼養成本

      目前中國奶牛養殖業(yè)大量使用牧草，需求十分強勁，主要依靠進(jìn)口。我在美國走訪(fǎng)期間，走訪(fǎng)草場(chǎng)企業(yè)，得知一家中國大型牧場(chǎng)剛預訂完8萬(wàn)噸牧草。牧草為什么非要在美國進(jìn)口？中國有豐富的飼料資源，完全可以就地取材，解決飼料問(wèn)題。中國奶業(yè)同仁應該研究如何在牧草品種、牧草種植、收獲技術(shù)、加工技術(shù)上提升，中國在種植牧草上要下大功夫，提質(zhì)提量，這樣可以極大的降低飼養成本，提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)的競爭力。

高端奶不是中國奶業(yè)發(fā)展的方向 乳品企業(yè)要生產(chǎn)讓消費者喝的起的優(yōu)質(zhì)牛奶和奶粉

       目前中國奶牛養殖業(yè)大量使用牧草，需求十分強勁，主要依靠進(jìn)口。我在美國走訪(fǎng)期間，走訪(fǎng)草場(chǎng)企業(yè)，得知一家中國大型牧場(chǎng)剛預訂完8萬(wàn)噸牧草。牧草為什么非要在美國進(jìn)口？中國有豐富的飼料資源，完全可以就地取材，解決飼料問(wèn)題。中國奶業(yè)同仁應該研究如何在牧草品種、牧草種植、收獲技術(shù)、加工技術(shù)上提升，中國在種植牧草上要下大功夫，提質(zhì)提量，這樣可以極大的降低飼養成本，提高整個(gè)產(chǎn)業(yè)的競爭力。

重新認識奶酪等干乳制品在奶業(yè)中的地位與作用

       魏總進(jìn)一步表示，在結構調整上，奶酪也是一個(gè)不錯的選擇。奶酪是儲存牛奶最好的方法，大包粉可以存放1年或者2年，而奶酪可以存放10年，越放越值錢(qián)。現在中國很多孩子喝牛奶長(cháng)大，腸胃已經(jīng)適應，而且奶酪對人體的健康有好處。我們如何在奶酪上進(jìn)行創(chuàng )新？既能解決奶源過(guò)剩問(wèn)題，也能解決消費者的營(yíng)養需求和健康需求問(wèn)題，同時(shí)還能給消費者帶來(lái)更健康更美味的奶制品。這是通過(guò)結構的調整促進(jìn)中國奶業(yè)的發(fā)展。

創(chuàng )新是驅動(dòng)企業(yè)發(fā)展的強勁動(dòng)力

       最近訪(fǎng)問(wèn)美國期間，發(fā)現美國奶業(yè)的同行非常專(zhuān)一，科技創(chuàng )新能力很強，獲得了快速的增長(cháng)。美國某企業(yè)生產(chǎn)的酸奶在美國市場(chǎng)占有率排第一，超過(guò)達能和優(yōu)諾，而美國奶業(yè)這些年沒(méi)有大的變化，但這個(gè)企業(yè)能連續10年實(shí)現30%的遞增，很震撼。每天收6000噸牛奶，生產(chǎn)酸奶2000噸，他們有全球最大的發(fā)酵罐120噸，使用嶄新的模式生產(chǎn)酸奶，酸奶發(fā)酵完過(guò)濾，把乳清過(guò)濾出來(lái)，蛋白達到9%。企業(yè)的創(chuàng )新帶來(lái)了企業(yè)的高速發(fā)展。

       如何面對未來(lái)的挑戰，通過(guò)創(chuàng )新在中國這么大的市場(chǎng)上，生產(chǎn)出具有中國特色的、有價(jià)值的中國品牌的產(chǎn)品，是我們追求的目標。

      中國的奶業(yè)現在面臨挫折和挑戰，但只要大家團結起來(lái)，一定能強大中國奶業(yè)，振興中國奶業(yè)。

本文轉自：荷斯坦奶農俱樂(lè )部網(wǎng)